Ontem encontrei o chef Bóris Rogoschin num evento lá no Parador. Bóris é fera. Desde que eu era piá, lá nas Blumenau, ele já era respeitado e já está há algum tempo em BC. O cara não envelhece!!
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Bom papo, Bóris fala de comida e vinhos com muita naturalidade e conhecimento. Para cada prato um tipo de vinho. Quisera eu ter essa sensibilidade. Acabei indo embora sem saborear o jantar preparado pelo chef. Também, passava da meia noite e a cerimônia não terminava. Desisti. Ataquei os deliciosos docinhos.
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